गन्ने के रस के गुणकारी फ़ायदे

गर्मी  में प्यास से व्याकुल होने पर यदि हमें गन्ने के रस से भरा एक गिलास पीने को मिल जाए तो हम एक नई स्फूर्ति से भर जाते हैं। अपने में ऊर्जा का अनुभव होता है। थकावट तो मानो गायब ही हो जाती है।

गन्ने का रस एक दो नहीं अनेक गुणों की खान है। गन्ने के उत्पादन में भारत का स्थान अग्रणी है। यह अत्यंत कम मूल्य में बेशुमार लाभ का स्रोत है। गन्ने का रस गर्मियों में सुगमता से उपलब्ध होता है। महंगे और हानिकारक पेय की जगह गन्ने का रस हमें बहुत से स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, तो आइये जानते हैं गन्ने के रस के अनमोल फ़ायदे:-

• • सबसे पहले तो यह एनर्जी ड्रिंक की तरह कार्य करता है। गन्ने के रस में ग्लूकोज, इलेक्ट्रोलाइट्स होता है जिससे हमारा शरीर डिहाइड्रेशन से बचता है। गन्ने का रस पानी की कमी दूर करके हमें  तुरंत ऊर्जा देता है, लू से बचाव करता है। इसमें निहित कैल्शियम, पोटेशियम, आयरन, मैगनीशियम, फास्फोरस आदि हमें पोषण देते है, हमें कमजोरी नहीं महसूस होने देते।  इस प्रकार से यह हमारा सस्ता और सुलभ एनर्जी ड्रिंक है।

• • गर्मियों में अक्सरहमें पाचन समस्यायों का भी सामना करना पड़ता है, एसिडिटी, कब्ज़, पेट के संक्रमण (Infection) आदि कई प्रकार की विकृतियां पाचन तंत्र का कार्य बाधित करती है।  गन्ने का रस इस समस्या के निदान में हमारी सहायता करता है, इसमें मौजूद पोटेशियम पेट के पी.एच (PH) स्तर को संतुलित रखता है। रस पाचन के स्राव को बढ़ाने में मदद करता है जिससे भोजन ठीक प्रकार से पचता है और कब्ज़ की समस्या भी दूर होती है।

• • कभी-कभी लीवर के ठीक प्रकार कार्य न कर पाने से हमारे शरीर के स्राव में बिलरुबिन (Bilirubin) की मात्रा अधिक हो जाती है, जिसके फ़लस्वरूप हमारे शरीर की त्वचा पीली हो जाती है, इस अवस्था को पीलिया (Jaundice) कहते है।सावधानी न बरतने पर यह रोग गंभीर रूप धारण कर लेता है। पीलिया को ठीक करने में गन्ने का रस बहुत कारगर है। यह प्रोटीन तथा अन्य तत्वों की कमी पूरा करके पीलिया से मुक्ति दिलाता है।

• • गन्ने का रस मूत्रवर्धक होता है, इसके सेवन से किडनी में होने वाले संक्रमण, आरम्भिक अवस्था की पथरी से बचा जा सकता है। गन्ने का रस हमारे शरीर में पानी की कमी दूर करता हैजिससे मूत्र द्वारा शरीर से कई संक्रमण बाहर निकल जाते हैं और किडनी सुचारू रूप से कार्य कर पाती है।

• • हृदय सम्बन्धी रोगों से बचाव में भी गन्ने के रस की अहम् भूमिका है। इस से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है जिससे धमनियों में फैट जमा नहीं होता और खून का बहाव बिना रूकावट आये चलता रहता है, इससे दिल का दौरा पड़ने के आसार कम हो जाते हैं।

• • गन्ने का रस क्षारीय (Alkaline)होता है। इसमें मौजूद तत्व इसको क्षारीय बनाते है, इसकी प्रवति क्षारीय होने के कारण, इसका सेवन करते रहने से कैंसर जैसे रोग नहीं पनप पाते हैं, क्योंकि कैंसर क्षारीय वातावरण में नहीं उत्पन्न हो पाता है।  इसलिए प्रोस्टेट व स्तन कैंसर से बचाव में गन्ने का रस मददगार सिद्ध होता है।

• • गन्ने के रस में शर्करा प्राकृतिक होती है। इसका ग्लाईसेमिक इंडेक्स भी कम होता है इन गुणों के कारण मधुमेह के रोगी भी इसका सेवन कर सकते हैं। जिनका शुगर लेवल कम हो वो भी, और जिनका ज्यादा हो वो चिकित्सक के परामर्शनुसार सीमित मात्रा में इसका सेवन कर सकते हैं।

• • गर्भवती महिलाओं के लिए भी गन्ने के रस का सेवन उपयोगी है। Toxicosis के कारण गर्भावस्था के दौरान दिल मिचलाना तथा उल्टी की समस्या में आराम मिलता है। इसका फोलिक एसिड गर्भवती महिला को सूजन से राहत देता है।

• • त्वचा की समस्यायों एक्ने, बढ़ती आयु के प्रभाव को भी गन्ने का रस दूर कर सकता है यह एक मोस्चराजर की तरह काम करता है। इसके रस को चेहरे पर लगाकर थोड़ी देर बाद पानी से धोकर त्वचा की समस्यायों को रोका जा सकता है। इसमें अल्फ़ा ह्यड्रोक्सी एसिड (AHA) त्वचा के लिए वरदान है।

• • गन्ने के रस में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट हमें कई संक्रमण से बचाते हैं, जिससे हम बुखार, सर्दी, जुकाम से अपना बचाव कर सकते हैं।यह  रोग प्रतिरोधक क्षमता  बढ़ाने का प्राकृतिक उपचार है।

• • सांस की बदबू तथा दाँतों की समस्या दूर करने में भी इस रस में पाए जाने वाले मिनरल सहायक होते हैं। इसमें कैल्शियम भी होता है जो दाँतों काऐनेमल सुरक्षित रख कर दाँतों को मजबूत बनाता  है।

यह गुणों की खान रस प्राकृतिक भी है और स्वादिष्ट भी। यह सस्ते मूल्य में आसानी से मिलने वाला हानिरहित पेय है। स्वच्छता सम्बन्धी कुछ सावधानियों का पालन करते हुए इसका सेवन किया जाए तो यह एक बेहतरीन पेय है। हानिकारक केमिकल से बने ड्रिंक्स की भीड़ में गन्ने का रस एक श्रेष्ठ चुनाव है।